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貧血の予防食事

貧血の予防は食生活の改善から

 食事でとれる鉄分の量は、せいぜい1日10~12mgです。体内に吸収されるのは、そのうち1~2mgにすぎないです。しかも毎日1mgが排出さるので、健康な成人でやと収支のバランスがとれている状態であります。
 したがって学生や独身の男性や女性にありがちな朝食抜きの暮らし、外食やインスタント食品に偏った食生活では、貧血の原因をつくっているようなものです。女性は1回の月経で失う鉄分が15~30mgもあり、とくに注意が必要です。またダイエットによる無理な食事制限は、貧血にりにいくものです。
   貧血を予防するには朝・昼・夜の1日3食、栄養バランスのよい食事を規則正しくとることが基本です。また鉄分をいかに効率よく、沢山摂取するかを考えることも必要です。
 また、ヘム鉄の多い食品と非ヘム鉄の多い食品をうまく組みあわせることも大事。ビタミンB6やB12、葉酸などには造血作用を助ける働きがあり、これらを含む食品も一緒にとると貧血予防に効果的です。